Detrás de todo grano de café hay una historia que merece ser contada, y la nuestra, inicia con el arribo del café al Caribe, luego de navegar el impetuoso mar Caribe, el primer cafeto es sembrado en las tierras fértiles del sistema montañoso litoral más alto del mundo en la zona tropical, la Sierra Nevada de Santa Marta; desde entonces, relatos ancestrales yacen en la exuberante naturaleza, esperando a ser descubiertos en la más cálida taza de café, ligeramente dulce, de fragancia intensa y de sabores que evocan a vainilla, chocolate y
frutales.
Conscientes de la importancia de rescatar y conservar esa memoria histórica caficultora propia y fascinados con el enigmático mundo del café, el Centro de Innovación Cafetero del Caribe nace como una gran apuesta al sentido de pertenencia, historia, cultura, educación, formación, invención e innovación que se gesta alrededor del café Caribe; es un espacio dedicado a enaltecer el trabajo de los caficultores de la Sierra Nevada de Santa Marta y destacar la riqueza ecosistémica que permanece en cada grano de café.
Este ambicioso sueño emprende con la puesta en marcha de la primera tostadora de café a
orillas del mar, La Primera Coffee Roasters, el lugar donde el Caribe cobra vida y se expresa en granos de café tostados o finamente molidos, precedidos de un proceso altamente calificado de trilla, selección del grano, tueste, molienda y empacado, que garantizan una experiencia extraordinaria. Las puertas de esta planta tostadora de café están abiertas a caficultores, empresarios, emprendedores, sector gastronómico, hoteles y restaurantes, amantes del café y público en general, interesados en ampliar su promesa de valor. Una taza del mejor Café Caribe, puedes catar en la Tienda de La Primera Coffee Roasters, comprar para preparación en casa o degustar en los mejores restaurantes (Ouzo, El Sembrador, Amora Comida Saludable, Penn Food, Cambiante) y hoteles de la ciudad (Origo, Viajero Hostel).
¿Te gustaría conocer más? Visítanos en la Calle 1A # 26-09 Bellavista (playa Los Cocos).
Teléfono: 313 8175032
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